BIB Vin blanc – Chardonnay

Type de Terroir

Terrain argilo-calcaire se trouvant au pieds des Cévennes, dans le Sud-Est de la France

Composition

100 % Chardonnay

Dégustation

Robe jaune paille. Nez aux notes beurrées. Bouche ample et ronde. Finale persistance

Accords mets et vins

Ce vin s’accorde idéalement avec l’apéritif, les viandes blanches, les poissons en sauce et les formages à pâte molle

Vinification

Traditionnelle, en cuve béton thermorégulée. Pressurage direct, fermentation longue de 3 à 4 semaines à 16°. Protection à l’azote contre l’oxydation de la réception de la vendange à la mise en bouteille.