Type de Terroir
Terrain argilo-calcaire se trouvant au pieds des Cévennes, dans le Sud-Est de la France
Composition
100% Grenache
Accords mets et vins
Apéritifs, salade, cuisine du sud, grillades
Dégustation
Couleur pâle, belle vivacité, fruits rouges et épices douces.e
Vinification
Suivant cahier des charges Bio,traditionnelle, en cuve bétonthermorégulée.Pressurage direct, fermentation longue de 3 à 4 semaines à 16°. Protection à l’azote contre l’oxydation de la réception de la vendange à la mise en bouteille.
Avis
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