BIB Vin rosé – Cinsault

Type de Terroir

Terrain argilo-calcaire se trouvant au pieds des Cévennes, dans le Sud-Est de la France

Composition

100 % Cinsault

Dégustation

Robe rosée pâle. Nez de fruits rouges. Bouche équilibrée, révélant des notes minérales

Accords mets et vins

Parfait à l’apéritif. Accompagnera les salades, les grillades et tous les plats méditerranéens.

Vinification

Traditionnelle, en cuve béton thermorégulée. Pressurage direct, fermentation longue de 3 à 4 semaines à 16°. Protection à l’azote contre l’oxydation de la réception de la vendange à la mise en bouteille.